Основа этого традиционного мексиканского блюда — яйца гигантских черных муравьев. Почему бы и нет, собственно говоря?..Их едят как сырыми, так и жареными — с тако и гуакамоле или тушеными с луком и перцем чили. Стоит эскамолес совсем не дешево, что неудивительно — яйца добывают из очень глубоких муравейников, кишащих агрессивными насекомыми, которые безумно больно кусаются. Однако, если вы оказались в Мексике, попробовать хоть раз эскамолес все же стоит — блюдо считается настоящим деликатесом и не только не опасно для здоровья, но и, поговаривают, весьма недурно на вкус.
Мактак, Канада, Гренландия